読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Anovaで低温調理 - サーモンのコンフィ

同じくAnovaを買った友人達がサーモンなどの魚の低温調理をしており自分も興味が湧いたので、前回のローストビーフに引き続き、今回はサーモンをやっていきます。 唐突に海外の話をしますが、Salmon Confit、Sous Vide SalmonまたはSalmon Mi-Cuitでググると…

Anovaで低温調理ローストビーフ

みなさんはやっていますか?私もやっています。 さて、最近は界隈で流行っている低温調理ですが、私も去年にANOVAを購入してから低温調理肉にハマっております。といっても、知り合いと家に集まるときくらいしか低温調理するタイミングがないため、なかなか…